Bolo de prestígio (chocolate e coco)

 

Ingredientes:

Para a Massa:

- 3 ovos

- 1 xícara de açúcar

- 1/2 xícara de óleo vegetal

- 1 xícara de leite

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 xícara de chocolate em pó

- 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Recheio e Cobertura (Prestígio):

- 1 lata de leite condensado

- 1 colher de sopa de manteiga

- 1 xícara de coco ralado

- Chocolate granulado (opcional, para decorar)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para bolo.

2. Em uma tigela, bata os ovos e acrescente o açúcar, o óleo e o leite, misturando bem.

3. Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento, misturando até formar uma massa homogênea.

4. Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

5. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio e cobertura: Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um brigadeiro consistente.

6. Após assar o bolo, espere esfriar um pouco e corte ao meio para rechear com o creme de coco. Cubra o bolo com o restante do creme.

7. Se desejar, decore com chocolate granulado.

Aproveite o sabor delicioso do bolo de prestígio, uma combinação irresistível de chocolate e coco!