Frango à Parmegiana

 

Ingredientes:

- 4 peitos de frango

- Sal e pimenta a gosto

- 1 xícara de farinha de trigo

- 2 ovos batidos

- 1 xícara de farinha de rosca

- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

- 2 xícaras de molho de tomate

- 200g de queijo mussarela ralado

- Azeite para fritar

Modo de preparo:

1. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.

2. Passe cada peito na farinha de trigo, nos ovos batidos e, por fim, na mistura de farinha de rosca com queijo parmesão.

3. Aqueça o azeite em uma frigideira e frite os peitos de frango até que fiquem dourados de ambos os lados.

4. Em uma forma, coloque uma camada de molho de tomate, disponha os peitos de frango fritos e cubra com mais molho.

5. Polvilhe o queijo mussarela por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C até que o queijo derreta e fique dourado.

6. Sirva o frango à parmegiana acompanhado de massa, arroz ou salada. Bom apetite!