Coxinha de Frango com Catupiry

Ingredientes:

- 2 xícaras de frango cozido e desfiado

- 1/2 xícara de Catupiry

- 2 colheres de sopa de azeite

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- Massa de coxinha pronta

- Farinha de rosca para empanar

- Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

2. Adicione o frango desfiado à panela e refogue por alguns minutos.

3. Acrescente o Catupiry ao frango, mexendo bem até obter uma mistura cremosa. Reserve.

4. Abra porções da massa de coxinha na palma da mão, recheie com a mistura de frango e Catupiry, e modele em formato de coxinha.

5. Passe cada coxinha pela farinha de rosca, garantindo uma cobertura uniforme.

6. Aqueça o óleo em uma panela e frite as coxinhas até que fiquem douradas.

7. Retire as coxinhas do óleo, coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.

8. Sirva as coxinhas de frango com Catupiry ainda quentes e aproveite!

Essa receita deliciosa combina o sabor do frango desfiado com a cremosidade do Catupiry, resultando em coxinhas irresistíveis.