Torta de cogumelos

 

Ingredientes:

Massa:

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos

- 1 ovo

- 1 pitada de sal

- 2 colheres de sopa de água gelada

Recheio:

- 500g de cogumelos variados (shimeji, shiitake, champignon), limpos e fatiados

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 1 colher de sopa de azeite de oliva

- 1 xícara de queijo gruyère ralado

- 1 xícara de creme de leite

- Sal e pimenta a gosto

- Salsinha picada para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o ovo, o sal e a água até formar uma massa. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

2. Pré-aqueça o forno a 180°C.

3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

4. Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe até que liberem a água e fiquem dourados.

5. Em uma tigela, misture os cogumelos refogados, queijo gruyère, creme de leite, sal e pimenta.

6. Abra a massa e forre uma forma de torta. Faça furos na massa com um garfo.

7. Despeje o recheio de cogumelos sobre a massa.

8. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.

9. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar.

10. Decore com salsinha picada antes de servir.

Desfrute desta deliciosa torta de cogumelos, perfeita para os amantes dessa iguaria!