Torta de queijo

 

Ingredientes:

Massa:

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos

- 1 ovo

- 1 pitada de sal

- 2 colheres de sopa de água gelada

Recheio:

- 500g de queijo branco (pode ser ricota, minas frescal), amassado

- 3 ovos

- 1 xícara de creme de leite

- 1 xícara de queijo parmesão ralado

- 1 colher de sopa de farinha de trigo

- Sal e pimenta a gosto

- Salsinha picada para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o ovo, o sal e a água até formar uma massa. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

2. Pré-aqueça o forno a 180°C.

3. Em uma tigela grande, misture o queijo branco amassado, ovos, creme de leite, queijo parmesão, farinha de trigo, sal e pimenta até obter um creme homogêneo.

4. Abra a massa e forre uma forma de torta. Faça furos na massa com um garfo.

5. Despeje o recheio de queijo sobre a massa.

6. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.

7. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar.

8. Decore com salsinha picada antes de servir.

Desfrute desta deliciosa torta de queijo, uma opção irresistível para os amantes de queijos cremosos!